Теплый салат из фасоли консервированной с макаронами и сыром фета – отличное блюдо, чтобы «заморит

Фасолевый салат не требует дополнительной подачи других блюд, так как сам по себе он сытный и запросто утолит голод на несколько часов. Для заправки не желательно использовать майонез и сметану, в противном случае калорийность еды повысится в разы, к тому же для данного блюда заправка слегка прогревается, а майонез это не очень «любит».

Продукты:

  • фасоль белая консервированная — 1 банка
  • фета (сыр) — 200 грамм
  • помидоры — 500 грамм
  • зеленый лук – 3 стебля
  • овощной бульонный кубик — 1
  • макароны (пене) — 400 грамм
  • базилик свежий — пучок (или на ваш вкус)

Заправка:

  • масло оливковое — 4 ст. ложки
  • уксус бальзамический белый — 5 ст. ложек
  • перец черный, мелкая соль — по вкусу

Приготовление:

помидоры ополоснуть водой, промокнуть бумажной салфеткой, разрезать на 4 доли и далее каждую мелко порубить.

Фету нарезать средними кубиками.

Жидкость с фасоли слить и фасоль промыть, дать стечь в дуршлаге.

Перья лука мелко нарезать.

Базилик промыть, стряхнуть хорошо капельки воды и оборвать листики.

Для отваривания макаронных изделий вскипятить три литра воды с добавлением овощного кубика и далее следовать инструкции приготовления.

Мы уже готовили с макаронами салаты:
  • с руколой и креветками

Заправка: смешать масло, уксус, перец, соль и базилик.

С макарон через дуршлаг слить воду и вернуть их обратно в кастрюлю. Добавить к ним фету, помидоры, фасоль, зеленый лук и соус, который можно слегка подогреть. Если нужно дополнительно приправить специями. Перемешать.

Дать немного остыть макаронам и можно подавать к столу в глубоком салатнике.