Теплый салат из фасоли консервированной с макаронами и сыром фета – отличное блюдо, чтобы «заморит
Фасолевый салат не требует дополнительной подачи других блюд, так как сам по себе он сытный и запросто утолит голод на несколько часов. Для заправки не желательно использовать майонез и сметану, в противном случае калорийность еды повысится в разы, к тому же для данного блюда заправка слегка прогревается, а майонез это не очень «любит».
Продукты:
- фасоль белая консервированная — 1 банка
- фета (сыр) — 200 грамм
- помидоры — 500 грамм
- зеленый лук – 3 стебля
- овощной бульонный кубик — 1
- макароны (пене) — 400 грамм
- базилик свежий — пучок (или на ваш вкус)
Заправка:
- масло оливковое — 4 ст. ложки
- уксус бальзамический белый — 5 ст. ложек
- перец черный, мелкая соль — по вкусу
Приготовление:
помидоры ополоснуть водой, промокнуть бумажной салфеткой, разрезать на 4 доли и далее каждую мелко порубить.
Фету нарезать средними кубиками.
Жидкость с фасоли слить и фасоль промыть, дать стечь в дуршлаге.
Перья лука мелко нарезать.
Базилик промыть, стряхнуть хорошо капельки воды и оборвать листики.
Для отваривания макаронных изделий вскипятить три литра воды с добавлением овощного кубика и далее следовать инструкции приготовления.
Мы уже готовили с макаронами салаты:
Заправка: смешать масло, уксус, перец, соль и базилик.
С макарон через дуршлаг слить воду и вернуть их обратно в кастрюлю. Добавить к ним фету, помидоры, фасоль, зеленый лук и соус, который можно слегка подогреть. Если нужно дополнительно приправить специями. Перемешать.
Дать немного остыть макаронам и можно подавать к столу в глубоком салатнике.
