• Закуска из фасоли и свиной головы консервированная

    Ингредиенты

      голова свиная 1 кг фасоль перец черный соль

    Описание рецепта

    • Дешево, вкусно, сытно и выручает при приходе неожиданных гостей.
    • Вкусы: мясной

    фасолевый Теги: заготовка

    закуска

    Способ приготовления

    Разрубленную свиную голову замочить в холодной воде на несколько часов. Хорошенько почистить, удалить загрязнения.

    Отварить до готовности. Кости выбрать. Они должны легко отделяться от мяса.
  • Мясо и сало от головы перемолось на мясорубке. Я использую насадку для крупных кусочков, в которой 4 больших отверстия. Можно мелко нарезать .
  • Фасоль отварить до готовности. Воду слить. Фасоль охладить.
  • Мясо с фасолью перемешать…
  • …добавить перец…
  • …и соль.

    Все перемешать и оставить на несколько часов для созревания.
  • Готовую массу разложить по 0.5л. баночкам…
  • …прикрыть крышкой металлической и поставить в духовку печь на 3 часа при температуре 180 градусов.

    Закатать. Перевернуть и дать остыть.

    Хранить в подвале.