Управление

Салат из белой фасоли

Сегодня, уважаеиые читатели кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “. мы приготовим вкусный и полезный Салат из белой фасоли .

В Испанской кухне много блюд готовят из бобовых. Частое использование в пищу бобовых – одна из отличительных характеристик Средиземноморской диеты. Они поставляют нашему организму белки. жиры. углеводы. железо. кальций. магний .

Поэтому нет нужды лишний раз говорить о том, что употребление бобовых благотворно влияет на наше здоровье.

Салат из белой фасоли

Этот салат хорошо подходит для желающих похудеть и вегетарианцев. Салат из белой фасоли может заменить 1-е блюдо на обед.

Время приготовления - 35 мин.

Сложность – легко.

На 4 персоны.

Необходимые продукты:

  • 125 гр. вареной белой фасоли (можно консервированной ),
  • 200 гр. белокачанной капусты,
  • 2 небольшие молодые луковицы,
  • 1 сладкий красный перец,
  • 100 гр. консервированной кукурузы,
  • 1 зубок чеснока,
  • 6 – 8 ст. ложек оливкового масла,
  • 3 – 4 ст. ложки бальзамического уксуса,
  • паприка сладкая,
  • соль.

1. Капусту разобрать на листики порезать соломкой. Луковицы разрезать пополам вдоль. Все положить в сетку для приготовления продуктов на пару. Поместить сетку в кастрюлю с небольшим количеством воды, накрыть крышкой и варить на пару в течение 15 минут.

2. Помыть и почистить перец, порезать его соломкой. Если вы используете консервированную фасоль, то промойте ее. И отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Консервированную кукурузу тоже отбросить на дуршлаг.

3. Почистить чеснок и выдавить его на чесночнице. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать оливковое масло, уксус, чеснок, немного соли и паприку. Влить все это в небольшую банку с крышкой и хорошенько потрясти, как при приготовлении коктейлей, пока эта смесь не превратится в однородную эмульсию.

4. Поместить в салатник овощи, приготовленные на пару, добавить фасоль, кукурузу, порезанный перец. Все хорошо перемешать и полить салат из белой фасоли заправкой.

Можно сделать другой вариант Салата из фасоли. Вместо капусты добавить свежий сырой шпинат и лук просто порезать в салат сырым.

Приятного аппетита!

Если вам понравился салат из белой фасоли, поделитесь рецептом с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.