• Рецепт постного салата из белой консервированной фасоли

    Как известно, бывают салаты, которые употребляют в холодном виде, а бывают салаты теплые. Есть и такие, которые вкусны как в теплом, так и в холодном виде. К последним относится постный салат из белой консервированной фасоли под маринадом. И хотя он не содержит в себе продуктов животного происхождения, тем не менее, полезен, т. к. богат растительными белками фасоли.

    В рецепте салата постного салата с белой фасолью консервированной фасолью есть ещё морковь – овощ богат каротином и витаминомом А, репчатый лук и растительное масло, которое можно использовать любое, начиная от распространенного подсолнечного и заканчивая оливковым. Для тех, кто предпочитает полезную пищу, заправить салат дополнительно можно и льняным маслом. Только обжарить овощи на нем не получится, льняное нужно употреблять в пищу без термообработки, чтобы сохранить его пользу.

    Постный салат из белой консервированной фасоли под маринадом готовится в два этапа.

    На масле обжарить мелко порубленную луковицу и нашинкованную на крупной терке очищенную морковь в течение 5-10 минут. В конце добавить столовую ложку 6%-ного столового уксуса и соль.

    Нагрейте консервированную фасоль, предварительно промытую от консервирующих веществ, если хотите теплое блюдо. А потом смешайте с овощами под маринадом.

    При желании полить растительным маслом, но и без него салат будет вкусным.

    Как уже упоминалось ранее, салат можно подавать в горячем виде, а можно в охлажденном. Выберите вариант подачи, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

    Если хотите сделать салат из обычной фасоли, то замочите её на ночь, утром отварите до готовности в течение часа. Следует отметить, что белая фасоль варится несколько дольше, чем темная. Понадобиться 1 стакан.