Салат Белый
Салат “Белый”
Белый салат относится к салатам с классическим сочетанием отварной куриной грудки и консервированных ананасов.
Ингредиенты для белого салата:
- грудка куриная – 1 шт.
- яйца белок – 2 шт.
- шампиньоны маринованные
- сыр твердый
- ананас консервированный
- майонез
- соль
- перец (добавляется при варке куриной грудки и в заправку салата)
- лук репчатый
Как приготовить салат Белый:
Ингредиенты для салата “Белый”
Куриную грудку промыть водой, положить в небольшую кастрюлю, залить водой, чтобы только покрывала, посолить, поперчить и отварить до готовности. Я мясо стараюсь варить не меньше 30 минут. Отварное филе режем крупными кубиками.
Яйца отвариваем вкрутую, чистим, убираем белок, а желток нарезаем на 8 частей каждый.
Маринованные шампиньоны также нарезаем крупными кубиками. Обычно я отделяю шляпки от ножек и нарезаю отдельно.
Также крупными кубиками нарезаем твердый сыр и кольца ананаса. Если ананас законсервирован кусочками, то я их так и бросаю – размер подходящий.
Мелко режется только репчатый лук. Если лук горький, его нужно обдать кипятком, дать стечь и только после этого добавлять в белый салат.
Заправляем салат майонезом и специями, тщательно перемешиваем и выкладываем горкой в салатник.
Салат очень пикантный и вкусный. Крупные кусочки не дают вкусу превратиться в оливье, а каждый ингредиент играет в симфонии вкуса отдельную партию.
Еще вкусненькое на сайте:
