Рецепт приготовления фасоли в томатном соусе
Это блюдо я приготовила специально по заказу своей читательницы, которая очень любит фасоль в томатном соусе. Благодаря этому «заказу» я в очередной раз порадовала себя, т. к. фасоль од из наилюбимейших моих продуктов. Фасоль, предложенная в сегодняшнем рецепте, может быть как самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве гарнира к мясу или курице.
Вообще, фасоль это невероятно полезный продукт, который содержит большое количество крахмала и других углеводов и белков. В ее состав входит и большое количество витаминов, а как пищевой продукт она универсальна. В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
Помимо того, что фасоль полезна, она, особенно в томатном соусе, еще и очень вкусная.
- Фасоль 2 ст.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 5-6 зубчика
- Томатный сок 2 ст. (можно заменить на томатную пасту, разведенную в воде)
- Мука 1 ст. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль
- Сахар по вкусу
- Перец черный молотый
- Специи по вкусу
- Фасоль залить холодной водой и замочить на 5 часов.
- Вымоченную фасоль отварить до готовности. Фасоль как правило варится около 2 часов, однако время варки можно сократить, если после каждого закипания и варки ее в течение 10 минут, сливать воду, в которой она варилась, и заливать ее новой холодной водой.
- Морковь нарезать толстыми брусочками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- К моркови выложить фасоль, мелко рубленый чеснок, залить все 1,5 стаканами томатного сока, соль, сахар и специи по вкусу, тушить под крышкой на медленном огне около 20 минут.
- В оставшихся полстакана томатного сока развести муку, и вылить ее к фасоли, довести до кипения и поварить ее еще около 5-7 минут.
Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>
Добавить в свою "Кулинарную книгу"
