Суп из консервированной красной фасоли
Консервированная красная фасоль — 1 банка;
Курица — примерно 400 г.;
Картофель — 3-4 шт.;
Соленый огурец — 2-3 шт.;
Томатная паста — 1 ст. ложка;
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт. небольшая;
Соль, перец, специи, зелень по вкусу;
Лавровый лист — несколько листочков.
Курицу разморозить, промыть, положить в кастрюлю с холодной водой и сварить бульон. Когда бульон сварится, курицу вынуть, а бульон процедить.
Картошку почистить, порезать и добавить в бульон.
Курицу порезать кусочками и добавить обратно в кастрюлю.
Соленые огурцы порезать соломкой, добавить в кастрюлю, также влить огуречный рассол по вкусу и варить примерно 10 минут.
Пока суп варится, на сковородке с растительным маслом обжарить порезанные лук и морковку с томатной пастой.
Добавить в катрюлю консервированную красную фасоль и варить еще примерно 5 минут.
Добавить зажарку из лука и морковки, добавить соль, перец по вкусу, лавровый лист и поварить еще минут 5.
Добавить специи, мелко порезанную зелень по вкусу, выключить суп и дать настояться, примерно минут 15.
Суп из консервированной красной фасоли — готов, приятного аппетита!
Другие записи из этой категории:
