Как вкусно приготовить белую фасоль в томатном соусе

Белая фасоль, приготовленная в томатном соусе, является очень вкусным, питательным и полезным блюдом. Не стоит забывать, что фасоль содержит в себе крахмал, углеводы, белки, а также практически все полезные минералы и другие вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человечекого организма. Блюда из нее очень сытные, питательные, отличаются особыми вкусовыми качествами и полезностью. Белая фасоль в томатном соусе станет настоящим украшением обеденного стола, разнообразит ваше повседневное меню. Приготовить это блюдо достаточно просто, для этого не надо очень много времени и внимания. Главное - предварительно подготовить фасоль, замочив ее в холодной воде. Предлагаю читателям моей статьи простой рецепт приготовления вкуснейшей фасоли в томатном соусе, которое именно сейчас очень актуально, т. к. блюдо считается постным.

Пошаговое решение

Начнем с подготовки белой фасоли. Ее необходимо предварительно замочить в холодной воде, чтоб она быстрее сварилась в результате. Лучше всего замачивать фасоль на целую ночь, а утром начинать из нее что-то готовить. Сливаем с нее воду, промываем хорошо, заливаем свежей водой, солим и варим практически до готовности. Но следите, чтоб фасоль не разварилась.
  • Помидоры моем в холодной воде, репчатый лук чистим и тоже моем.
  • Очищенный лук режем тоненькими полукольцами.
  • Помидоры прокручиваем через мясорубку или же измельчаем в блендере, чтоб получилось вот такое пюре..
  • Зазогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле и обжариваем на ней порезанный кольцами репчатый лук до золотистого состояния.
  • Отправляем в сковороду отваренную фасоль и обжариваем ее немного, чтоб она чуток подрумянилась.
  • Добавляем в сковороду измельченные помидоры, солим. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить примерно 10-15 минут.
  • Чеснок чистим и нарезаем его мелкими кубиками.
  • Добавляем в сковороду измельченный чеснок, затем рубленную зелень петрушки, черный молотый перец и тушим еще максимум 5 минут. Даем фасоли немного остыть и все - блюдо готово к употреблению.
  • Подавать такую фасоль можно как в качестве гарнира к мясу. так и в роли самостоятельного блюда. Если подаете, как самостоятельное блюдо, то приготовьте какой-нибудь легкий салатик. Приятного аппетита!

    • Вместо свежих помидор вы можете использовать также томатный соус, пасту или даже кетчуп.
    • Чтоб разнообразить блюдо, можно добавить к фасоли побольше овощей - морковки, красного болгарского перца.