Фасоль, горох, нут, чечевица и прочая бобовая компания
Сообщений 1 страница 33 из 33
1 Суббота, 15 декабря, 2012г. 02:38:05
Автор: Ольга-Алёнушка Модератор Откуда: Луганск - Петрозаводск Зарегистрирован: Вторник, 2 мая, 2006г. Приглашений. 0 Сообщений: 8098 Уважение. [+2108/-1] Позитив. [+3084/-4] Пол: Женский Возраст: 52 [1963-03-19] ICQ: 475566081 Награды: посмотреть Провел на форуме:
2 Суббота, 15 декабря, 2012г. 02:38:51
Найдено в интернете
ФАСОЛЬ С СУХАРИКАМИ, МАЙОНЕЗОМ И ЧЕСНОКОМ
Фасоль отварить. Сначала замочить в холодной воде минут на 5-10. Потом поставить в этой же воде на огонь. Воду подсолить. После того как вода закипит, поставить на медленный огонь. Готовность проверяется путем проб, т. е внутри она не должна быть жесткой. После того как фасоль готова - слить воду и поставить в прохладное место. Ее надо отваривать заранее, чтобы потом фасоль успела остыть.
Пока варится фасоль нужно сделать сухарики. Я беру обычную буханку черного хлеба (с белым мне не нравится), нарезаю небольшими кубиками. Они должны быть не больше чем фасоль, иначе не вкусно. И ставлю в духовку нагретую до 200. Готовность тоже проверяется методом проб. Можно сухарики и в магазине купить, но с домашними мне больше нравится.
Фасоли и сухарей, можно приготовить побольше. Обычно я варю сразу на неделю.
Далее нам понадобится 3-4 зубчика чеснока, и 150-200 гр майонеза. Чеснок раздавить в майонез и перемешать. Тут по вкусу, если чеснока или майонеза мало, можно добавить.
В блюде смешать в примерно равных пропорциях фасоль и сухари. Все это залить приготовленным майонезом и перемешать. Соль добавлять не надо.
Все это оставить минут на 5-7, т. е. сухари должны размокнуть сверху, а внутри остаться хрустящими. После чего можно есть. Такой салат надолго нельзя оставлять, т. к. сухари размокнут и получится не вкусно.
