Салат с белой консервированной фасолью

Быстро приготовить по-настоящему вкусный, легкий и полезный салат можно без особых усилий. Такие салаты отлично подойдут не только в качестве гарнира, но и как основное блюдо. Всё благодаря насыщенному вкусу и цвету, что тоже немаловажно, для отличного настроения. В основе салата используется белая фасоль, можно использовать консервированную или отворить фасоль самим. Но поскольку это «быстрый» салат, я использовала именно консервированную фасоль. Весь процесс приготовления занял всего 15 минут, а результат превзошел все ожидания.

    1 морковь, тонко нашинковать 1 маленький перец халапеньо, порезать колечками 1 яйцо Немного петрушки, листьев шпината и лука шалот 1 зубчик чеснока, измельчить Соль и перец по вкусу 200 граммов белой консервированной фасоли (половина банки) 1 чайная ложка оливково масла для заправки зелени ? чайная ложка яблочного уксуса для заправки фасоли

Способ приготовления:

    Первым делом ставим вариться яйцо. Консервированную фасоль промыть в холодной воде и дать ей немного подсохнуть. Нарезать всю зелень и смещать её в тарелке с оливковым маслом, чесноком, морковью, солью и перцем. Выложить фасоль на тарелку, полить яблочным уксусом и перемещать. Сверху положить зелень, перемещайте и добавьте варёное яйцо, разрезанное на 4 части.

В итоге получиться немного острый салат, но такой пряный вкус очень приятен, хорошо утоляет чувство голода и даже согревает в холодное время года.

Перцы халапеньо можно выращивать на подоконнике, они очень неприхотливые, а это значит, что круглый год, у вас будет личный запас острых ощущений. )