Суп из консервированной фасоли

Консервированная фасоль из тех продуктов, которые просто обязаны быть на каждом столе. Она является незаменимым помощником в приготовлении сытных, питательных и просто очень вкусных блюд.

Чем хороша фасоль?

Консервированная фасоль выгодно отличается от сушеной тем, что она не требует предварительного замачивания в воде. Таким образом на приготовлении экономится несколько часов. Благодаря консервации в продукте сохраняется 70-80% витаминов и минералов.

Людям, придерживающимся принципов здорового питания, следует использовать в рецептах консервированную фасоль, произведенную без добавления животных жиров. Вообще, идеальная консервированная фасоль – та, в составе которой кроме соли, сахара, воды и непосредственно фасоли отсутствуют любые другие компоненты. Такой продукт снижает риск развития злокачественных опухолей и помогает вывести токсины из организма. Также фасоль напрямую показана людям, страдающим сахарным диабетом.

При употреблении любой фасоли важно соблюдать чувство меры. Дело в том, что на переваривание фасоли организму человека нужно до 5 часов, и неумеренное ее потребление чревато заболеваниями желудка и кишечника. А в составе белой фасоли присутствуют пурины, поэтому ее не следует употреблять при панкреатите, холецистите, нефрите, колите, язвенной болезни и подагре, особенно пожилым людям. И, конечно, любую фасоль перед употреблением лучше как следует проварить.

Как выбрать и что приготовить?

Очень важен при выборе консервированной фасоли осмотр упаковки. Если это жестяная банка, она не должна быть помятой или как-либо еще поврежденной. Если же банка стеклянная, на дне не должно быть трещин и сколов, а крышка должна плотно прилегать. И в обоих случаях, информация о сроке годности должна быть читабельна.

Нередко фасоль выпускают с добавлением томатного соуса и соли. Покупая такую, обратите особое внимание на отсутствие неприятных запахов и целостность бобов.

Выбрав для себя идеальную баночку, можно смело приступать к готовке. Тем более, что приготовить можно немало: это и разнообразные салаты. и вторые блюда, и, конечно же, супы из консервированной фасоли.

Суп из консервированной фасоли

Насыщенный, ароматный и немного остренький фасолевый суп понравится и детям, и взрослым. А чтобы ощутить полное блаженство, можно раскрыть хорошую книгу или спокойно сесть перед телевизором с тарелочкой теплого супа. Идеальным же решением будет собрать всех домочадцев и устроить настоящий пир. Немаловажно, что подобный суп готовится быстро и легко, а пользу и удовольствие от него сложно переоценить.

Для экономии времени курочку из рецепта можно исключить и заменить куриный бульон овощным. В этом случае после приготовления лучше взбить суп миксером до состояния пюре. А любители мексиканской кухни могут добавить перед взбиванием немного перца чили.