Обзор американских сублиматов Wise Food
Компания Wise Food предоставила для нашего похода по Горганам три вида сублиматов на пробу. Никогда прежде не имел дело с такой пищей, и всегда было интересно узнать, что это такое. Т. к. во многих передачах об альпинизме, народ постоянно ест сублиматы.
Стоимость у них довольно высокая, потому тратиться на подобное особого желания не было. Ну а тут появилась такая возможность, попробовать качественный американский продукт.
Что же такое сублиматы?
Сублимат, он же сублимированный продукт - это продукт, законсервированный методом сублимации (под консервацией здесь подразумевается любая обработка продуктов, преследующая цели их длительного хранения).
Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку. Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем ис парения льда.
Сублимация сохраняет до 95% полезных веществ в продукте.
И так мы имеем высушенные натуральные продукты.
Что собственно понравилось.
- Малый вес
- Длительный срок хранения. Говорят до 25 лет.
- Малый объём!
- Быстрое приготовление. Готовится в течение 10-15 минут в кипятке
- Удобная упаковка. Все отлично запечатано. Не намокнет и не порвется, не нужно заворачивать в миллион пакетиков, все уже сделано за нас)
- Здесь уже сразу готовое блюдо, то есть не просто макароны, а в вперемешку с соусом, сыром, мясом и т. д. Тоже приятный момент.
- Отличный вариант продукта, когда после тяжелого дня или при каких-то сложных условиях нет сил зажечь костер, а хочется поскорее залезть палатку. Быстренько на горелке можно приготовить себе сублиматы и покушать. На готовку уходит минимум времени и затрат. Просто кинуть в кипяток.
У нас было три пачки сублиматов, две рассчитаны на четверых человек и одни на двоих. Те, что большие, мы растянули на два приема.
- Wise Company "цыпленок с овощами в сливочной пасте" (2-х порционный пакет)
- Wise Company "макароны с чили" (4-х порционный пакет)
- Wise Company "сырная лазанья" (4-х порционный пакет)
Все мы разбили на шесть приемов пищи. Сублиматы у нас были включены в обеденный рацион. Т. к. в обед нет особо много времени для готовки, такой вариант пищи был очень приемлем.
По вкусовым качествам все три были абсолютно разными. Хоть и везде в основе присутствуют макаронные изделия. На вид они выглядят не очень :)
Первым мы попробовали «макароны с чили». Это вегетарианский набор. Здесь нет мяса. Вместо него соя. Еще была там фасоль. Как заявлено производителем готовить 10-15 минут. Так оно и было. Воды требует немного. Порядка 1 стакана на порцию человека. Вкус довольно необычный, не скажу, что просто макароны. Нам понравилось.
вот содержимое пакета
а вот готовый продукт
приятного аппетита :)
Порция для неплотного перекуса/обеда вполне приемлема, но вот если их вносить для плотного ужина или завтрака, в походах это обычно основой источник энергии и дозаправки организма, то может и не хватить одной порции.
Потом мы испробовали Wise Company "цыпленок с овощами в сливочной пасте". Этот нам больше всего понравился. Там реально были кусочки курицы, которые были очень вкусными.
готовится наш обед
выглядет не аппетитно, но на самом деле вкусно!
Ну и последним мы испытали Wise Company "сырная лазанья". Эта чета нас не впечатлила. Вкус какой-то странный. Ну есть можно.
На сайте представлен довольно большой выбор Wise Company. Так что можно набрать с разными вкусами на каждый день.
Сублиматы – интересный продукт, который можно вносить в суточный рацион туриста. Имеет ряд преимуществ. Но есть главный недостаток - цена. Была бы ниже, думаю, их бы покупали многие для своих путешествий.
