Новые рецепты

Яйца. фаршированные рыбой – прекрасная закуска для пикника или вечеринки. В качестве рыбы можно в.

(русская кухня) Этот рецепт винегрета – рецепт классического салата русской кухни. Винегрет особ.

(украинская кухня) Как приготовить красный борщ ? Прекрасный вопрос, который возникает у молодых.

Фасоль с мясом

Фасоль с мясом - достаточно непростой рецепт, хотя стоит его один раз приготовить и Вы поймете, что самое сложное в нем - прочитать рецепт до конца :). Оригинальный и сильный подход к классическому блюду.

Время приготовления – 1,5 часа, если фасоль отварена заранее.

  1. Фасоль замочить с вечера. Залить ее 1.5 литрами воды и поставить на ночь в прохладное место или можно использовать уже готовую консервированную фасоль, которая продается в любом супермаркете.
  2. Мясо. лучше жирное. Нарезать кусочками, затем посолить, поперчить и посыпать кориандром. Смешать 100 мл белого сухого вина и 1 ст. ложкой уксуса. Этой смесью залить мясо и поставить в холодильник для мариновки примерно на 1-2 часа.
  3. Фасоль надо сварить, а затем откинуть на дуршлаг и переложить в отдельную кастрюлю. Если Вы используете консервированную фасоль, то этот пункт можно пропустить.
  4. Слить маринад с мяса и обжарить его на растительном масле до образования золотистой корочки.
  5. Лук порезать кольцами. Чеснок раздавить ножом. Морковку нарезать соломкой.
  6. К мясу добавить порезанные овощи и 2-3 ст. ложки сухого вина. Тушить мясо с овощами под крышкой около 30 минут (на маленьком огне).
  7. Очень мелко нарезать зелень .
  8. Добавить к мясу с овощами фасоль, томатную пасту (или полстакана томатного сока), зелень, посолить и поперчить.
  9. Перемешать все, добавить кипятка, чтобы овощи и мясо полностью покрыла вода. Продолжать тушить на маленьком огне еще 30 минут.
  10. Если вода выкипает добавить еще немного воды.
  11. Пока фасоль с мясом тушится, почистить и испечь картошку в духовке. Можно отварить. Нарезать ее произвольно и разложить на блюдо.
  12. На картофель выложить фасоль с мясом и. трапеза считается открытой!