• Салат с консервированной фасолью и помидорами

    Сделать подобный салат менее калорийным можно, заменив обычный майонез майонезом с жирностью менее 40% и взяв вместо твердого сыра, например, брынзу. А если салат готовится сугубо для мужской компании, которая не может обойтись без мяса, то ничто не мешает добавить слой из мелко нарезанной отварной или копченой курицы.

    Для приготовления примерно 4 порций салата с консервированной фасолью нужно подготовить:

    — 350-380 г консервированной фасоли, разницы нет, будет она красная или белая, самый лучший вариант – фасоль в остром соусе, она придаст салату остроту и пикантность;

    — 1 луковица репчатого лука;

    — 3 сваренных вкрутую куриных яйца;

    — 100 г твердого сыра;

    — 100 г майонеза;

    — свежая зелень для украшения салата.

    Рецепт приготовления салата с консервированной фасолью:

    Лишняя жидкость в салате не нужна, поэтому соус с фасоли нужно слить, сделать это можно просто выложив фасоль из банки в сито, пока готовятся остальные ингредиенты, соус стечет.

    Помидоры вымыть, с одного помидора овощерезкой или острым ножом снять серпантином шкурку и отложить для украшения салата, все остальное мелко нарезать кубиками. Важно, что от помидоров берется только нарезанная мякоть, сок нужно слить, он даст ненужную влагу.

    Лук очистить от шелухи и очень мелко нарезать острым тонким ножом.

    Яйца очистить, одно отложить для украшения, остальные натереть на терке или мелко порубить ножом.

    Сыр натереть на терке с мелкими или средними отверстиями.

    Салат лучше выкладывать в салатник слоями, смазывая их тонким слоем майонеза, так все ингредиенты будут чувствоваться и не создастся впечатления «каши». Если используется достаточно острая фасоль и соленый сыр, то слои дополнительно досаливать не нужно.

    Сначала выкладывается фасоль, слой смазывается майонезом.

    Затем идет слой из помидоров и лука, который так же покрывается майонезом.

    Следом выкладываются яйца, смазываются майонезом.

    Верхний слой – натертый сыр, на этом сборка закончена, можно приступать к украшению. Из шкурки от помидора сделать несколько бутонов, в них выложить измельченный желток, белок от яйца нарезать длинными дольками, уложить вокруг, добавить немного зелени. Салат с консервированной фасолью готов!