Блюда из фасоли

Блюда из фасоли могут быть самыми разнообразными, что связано не только с тем, как готовить фасоль, с какими ингредиентами, но и с разнообразием видов фасоли. Насчитывается около 200 видов фасоли, среди которых самыми распространенными считается белая фасоль и красная. Однако блюда из фасоли можно приготовить из менее популярных видов, например, из пестрой фасоли, розовой и черной. Это прекрасный способ удивить своего любимого и гостей знаниями и искусством кулинарии. Единственный недостаток фасоли – это длительная готовка. Хотя и здесь есть решение – консервированная фасоль. Осталось только разобраться в пользе этого продукта.

Фасоль вместо мяса

Блюда из фасоли настолько полезны, что их рекомендуют употреблять вместо мяса и даже рыбы. Христиане во время поста заменяли мясо фасолью. Поражает удивительная схожесть состава фасоли и мяса, хотя продукты относятся к совершенно разным мирам: растительному и животному. В фасоли также содержатся белки, полезные микроэлементы и витамины, такие же, как в мясе. Бобовые продукты, такие, как чечевица, фасоль, горох насыщают организм в той же степени, как и мясные блюда. Польза белка, который содержится в фасоли - в его легком усвоении. Помимо белка, фасоль содержит витамины группы B, витамин С, кальций, натрий, калий, аминокислоты.

Полезные свойства фасоли

Блюда из фасоли полезны, поскольку в фасоли масса полезных веществ, список которых просто бесконечен. Железо активизирует приток кислорода к клеткам, организм лучше противостоит различным инфекционным заболеваниям. Медь является одним из участников синтеза гемоглобина. Фосфор выводит вредные вещества из организма. Кроме того, при регулярном употреблении фасоли происходит снижение сахара в крови благодаря такому сулиноподобному веществу, как аргинин. Кожура фасоли действует как мочегонное средство. Фасоль рекомендуется для повышения мужской потенции. Польза фасоли в благотворном воздействии на нервную систему.

Быстрый ужин

Быстрый ужин из фасоли возможен, если блюда из фасоли включают в себя консервированные продукты. В консервированной фасоли полезные вещества содержатся почти в таком же количестве и качестве. Консервированная фасоль очень подходит для скоростного XXI века, когда дорога каждая минута, а фасоль варится около 1,5 часа, не говоря о предварительном замачивании. Для приготовления гарнира нужно только опустошить банку и смешать с другими ингредиентами. Если готовятся какие-то национальные блюда, то здесь выбирать вид фасоли следует аккуратно, ведь для каждого блюда своя фасоль.

С чем приготовить фасоль

Фасоль, несмотря на всю свою полезность, организмом усваивается тяжело, поэтому нужно правильно подобрать продукты, которые бы не затрудняли процесс усваивания. С фасолью можно сочетать такие продукты, как грецкий орех, баклажаны, зелень, сыр, томаты, лук, виноград и сухарики. Необязательно готовить, строго придерживаясь определенного рецепта, можно пофантазировать. Из фасоли получается прекрасный суп-пюре, соусы, дип, который мажется на булочку. Можно приготовить даже десерт из фасоли в виде фасолевых котлет. В блюда можно добавить пряности, зелень. После фасоли следует выпить чашечку зеленого чая с мятой.

Консервированная фасоль

Консервы из фасоли пользуются большим спросом среди потребителей, что связано с быстрым приготовлением и доступной ценой. Фасоль, произведенная по новейшим технологиям, сохраняет свои питательнее вещества и натуральный вкус. Консервированная фасоль изготавливается многими производителями. Кончервировання фаасоль может готовиться в прозрачной заливке и получается особенно нежной, вкусной, немного соленой. Это прекрасное решение для приготовления летних салатов. Из красной фасоли лучше всего получается лобио.